CALORIE E VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr

Presento qui di seguito una tabella con indicate le "Calorie" ed i "Valori Nutrizionali" degli ortaggi più utilizzati nelle ricette della nostra cucina mediterranea.

ORTAGGI	CALORIE	GRASSI	CARBOIDRATI	PROTEINE	FIBRE	ACQUA
Aglio Asparagi Alloro Aneto	149 19 313 253	0,50 0,65 8,36 4,36	33,06 2,46 74,97 55,82	6,36 2,14 7,61 19,96	2,1 1,6 26,3 13,6	58,58 93,98 5,44 7,3
Barbabietola Basilico Broccolo	43         27         25	0,17 0,61 0,10	9,56 4,34 5,30	1,61 2,54 1,98	2,8 3,9 2,5	87,58 90,96 91,91
Capperi	23	0,86	4,89	2,36	3,2	83,85
Carciofi	50	0,16	11,18	3,48	5,4	83,97
Cardi	22	0,11	5,33	0,76	1,7	93,46
Carote	41	0,24	9,58	0,93	2,8	88,29
Cetrioli	15	0,11	3,63	0,65	0,5	95,23
Fagiolini	35	0,28	7,88	1,89	3,2	89,22
Finocchi	31	0,2	7,29	1,24	3,1	90,21
Fiori di zucca	15	0,07	3,28	1,03	0	95,15
Melanzane Melone d'estate	24 34	0,19 0,19	5,7 8,16	1,01 0,84	3,4 0,9	92,41 90,15
Peperoni	31	0,3	6,03	0,99	2,1	92,21
Peperoncino	282	14,28	49,7	13,46	34,8	10,75
Porri	61	0,3	14,15	1,5	1,8	83
Sedano	16	0,17	2,97	0,69	1,6	95,43
Zucca gialla	26	0,1	6,5	1	0,5	91,60
Zucchine	21	0,4	3,11	2,71	1,1	92,73

Aggiornerò questa tabella con gli altri prodotti di cui parlerò nei Post che seguiranno.