Peperonata

Ingredienti per 4 persone: 

500 gr Peperoni Rossi

500 gr Peperoni Gialli

2 Cipolle Medie bianche

2 Carote

1 gambo di sedano

250 gr Pomodori (o Pelati Di Pomodoro)

4 Cucchiai Olio D'oliva

Sale Fino

Preparazione :

Lavare e pulire le cipolle, carote e sedano, tagliatele finissime e metterle in una pentola  piuttosto grande  insieme all'olio. Quando saranno appassite unite i peperoni lavati e tagliati a strisce, fateli appassire, quindi unite i pomodori tritati e salate. Coprite la pentola e fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti.

Si può servire subito, ma questo piatto è più buono freddo.

Calorie e valori nutrizionali per porzione

Grammi         Calorie        Grassi        Carboidrati     Fibre          Proteine        Acqua

  3oo               150          9,5            15,10             0,90               4,45              270.10